|
|
Empal Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
> 1 kattie (=625 g) vlees
> 3 rode lomboks
> 10 lombok rawit
> 10 rode uien
> 3 witte uien
> 3 schijfjes laos
> halve tl terasi
> wat djeruksap
> water
> zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van het vlees maakt men zachte empal met bumbu dendeng.
De bovengenoemde specerijen fijnmaken en in wat warme klapperolie fruiten.
Voeg hierbij wat djeruk en water en laat daarin de empal koken, totdat de olie eruit komt en het er smakelijk uitziet.
|
|
|